凌晨2时的巫山城区，街灯晕开暖黄的光，白日里喧嚣的餐饮街区归于沉寂，多数市民已沉入梦乡。县城管执法支队五大队的执法队员们却整装待发，在城区重点路段悄然设卡，紧盯路面过往车辆，开展夜间餐厨垃圾专项排查。

县城管执法支队开展夜间餐厨垃圾专项排查。

一辆机动三轮车从街巷深处驶出，见到前方有执法人员，当即减速试图绕行辅路。蹲守多时的执法队员见状立即上前，示意车辆靠边接受检查。掀开遮盖的篷布，刺鼻的酸馊味迎面而来。车厢里，几只未做密封处理的塑料桶内装满浑浊的餐厨泔水，桶壁挂满油污，随着车身晃动，泔水不停晃荡。经查，该车未取得餐厨垃圾收运资质，属于典型的非法收运“黑车”，执法人员依法对其进行了处置。

排查餐厨垃圾收运车辆。

这一幕，是今年3月以来巫山县餐厨垃圾专项整治行动中的寻常片段。围绕食品安全、市容环境、生态保护三大核心目标，巫山县城管执法支队全面启动专项整治，以全链条、全时段的监管举措，打响守护民生的“餐桌保卫战”。

深夜打“时差” 三维织网查黑运

非法收运餐厨垃圾，一直是城市管理的痛点顽疾。据县城管执法支队五大队负责人介绍，无资质“黑车”运输过程中，泔水沿途撒漏不仅污染城市路面、破坏市容风貌，渗漏的废液还会渗入土壤、流入水体，造成生态污染。更为严重的是，部分非法收运的餐厨垃圾被不法分子低价倒卖，经非法炼制成为“地沟油”回流餐饮市场，直接威胁广大群众的饮食安全与身体健康。

“非法收运专挑执法空档行动，常常昼伏夜出，和我们打‘时间差’。”该负责人表示，针对这一规律，执法队伍创新推行“上门普法+定点设卡+错时蹲守”三维工作模式，精准破解监管难题。

聚焦夜宵摊点、餐饮集中街区、城乡结合部等非法收运高发点位，瞄准凌晨、夜间等违规转运高频时段，执法队伍建立“白+黑”全时段管控机制：白天逐户走访餐饮门店，发放《重庆市生活垃圾管理条例》宣传资料600余份，面对面宣讲法规要求、讲明法律红线；夜间在重点路段布控设卡，逐一查验运输车辆资质、收运联单，对可疑车辆逢车必查、逢疑必检，让非法收运行为无处遁形。

源头建 “明账” 全程溯源断暗流02

整治重在治本，关键在源头。执法队伍坚持“堵疏结合、标本兼治”原则，在强化路面稽查的同时，将监管关口前移，狠抓餐饮经营主体源头管控。

按照要求，辖区所有餐饮经营单位必须建立餐厨垃圾管理台账，如实记录每日垃圾产生数量、收运单位信息、最终处置去向等关键内容，确保餐厨垃圾从产生到收运、处置全程可追溯、可监管，从源头堵住废弃油脂非法外流的通道。

针对部分商户存在的“图省事、存侥幸”心理，执法人员结合已查处的典型案例开展以案释法，用身边事讲清非法处置餐厨垃圾的生态危害与法律后果，引导商户主动落实主体责任。“以前总觉得餐厨垃圾随便拉走就行，现在才知道这里面责任这么大。”神女大道餐饮商户李老板说，如今店里每次收运餐厨垃圾，都会仔细核对收运方资质，认真做好台账登记，“规范处置，既是守法，也是对食客负责。”

高压亮 “利剑” 长效守护舌尖安03

自专项行动开展以来，县城管执法支队始终保持高压整治态势，持续加大夜间、错时执法频次与力度，累计开展夜间蹲点执法50余次，对餐厨垃圾无证收运、违规转运等违法行为实行“零容忍”。截至目前，已依法查办无证违规收运餐厨垃圾案件4起，对违法当事人全部立案查处、从严追责。

一系列雷霆举措形成了强大震慑效应，城区餐厨垃圾非法收运乱象得到有效遏制，专项整治取得阶段性成效。

“整治不是一阵风，监管永远在路上。”县城管执法支队相关负责人表示，下一步，队伍将持续保持监管高压态势，常态化开展错峰巡查、机动稽查，不断巩固整治成果，以长效监管守护好群众“舌尖上的安全”，持续提升城市市容环境品质。