县市场监管局联合县民政局开展养老机构

食品安全培训

近日，县市场监管局联合县民政局，集中举办全县养老机构餐饮从业人员食品安全培训暨加强养老机构管理会议，各乡镇（街道）民政办负责人（敬老院院长）、民营养老机构负责人及管理人员40余人参会。

本次培训采用“现场+远程”相结合的形式开展，通过全市线上平台同步观看食品安全视频课件，直观学习餐饮服务全流程安全规范，以案为鉴强化风险防范意识。现场环节，县市场监管局围绕养老机构食品安全问题进行典型案例通报和集体警示提醒；对采购、储存、加工、烹饪、备餐、留样、餐饮具洗消、环境卫生等关键环节管理提出规范化要求。

会议对养老机构食品安全智慧管理开展专题辅导，要求各养老机构学深用实“餐饮安全在线”数字平台开展“日周月”自查、风险管理、原料管理、留样管理、人员培训考核等工作，提升智慧化管理水平。会议要求全体养老机构近期组织全员培训，实现从业人员通过“餐饮安全在线”培训考核合格100%。

县民政局同步讲解养老机构运营管理相关工作要求，推动食品安全与机构规范化管理深度融合。   

下一步，县市场监管局将联合县民政局，强化养老服务领域食品安全常态化监管，加大风险隐患、问题查改、智慧管理运用、人员培训考核等重点环节监督检查力度和问题整改回头看，督促养老机构严格落实食品安全各项要求，切实筑牢老年群体“舌尖上的安全”防线，守护老年群体身体健康和生命安全。（供稿人：张诗青）